皮脆爽滑的顺德手撕鸡在家也能做,香到舔盘子

发布时间: 2020-06-28 浏览次数: 

为了你和家人的健康

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手撕鸡采用手撕入味,www.4496.cc,凉拌而食,是炎炎夏日必不可少的开胃菜品,而顺德手撕鸡以皮脆肉嫩著名,拌上用麻油特别调制的酱汁,奇香无比,让人欲罢不能!今天小惠就教你在家自制顺德手撕鸡,赶快学起来!

家庭版顺德手撕鸡

1只三黄鸡、蜂蜜、香油、白芝麻、姜片

洋葱、香菜、仔姜、葱头、葱结、葛根

起锅烧水,将葱结和姜放入水中煮开。 水开之后转小火,我们将整只鸡放入水中煮15分钟,让鸡肉充分熟透。▽

15分钟后,将鸡肉捞出,立刻放入冰水中,在一热一冷的过程中,鸡皮和鸡肉快速地伸缩,让整只鸡更加紧实爽脆。▽

被浸透到起鸡皮疙瘩时,将鸡捞出。 ▽